La psoriasis es una enfermedad inflamatoria crónica de la piel, que no es contagiosa y que produce lesiones escamosas, engrosadas e inflamadas, con una amplia variabilidad clínica y evolutiva.

Si bien los cuidados generales –más allá de las medicaciones pertinentes- apuntan a lo "local", lo que comen quienes padecen esa enfermedad será vital a la hora de aliviar los síntomas.

La doctora Vivian Mayo explicó a Infobae.com que "en el tratamiento y control de la psoriasis, la alimentación juega un rol muy importante, ya que la ingesta de determinados alimentos puede contrarrestar el efecto oxidativo del organismo, pero esto varia en cada paciente".

Así es que entre los alimentos permitidos, se encuentran los que tienen vitamina A (espinacas, albahaca, espárragos, pimientos, zanahoria, calabaza, tomate, coriandro, hígado, huevos, mantequilla y pescados), vitamina C (naranja, pomelo o toronja, limón, kiwi, manzana, sandía, ajo, apio, fresa, uva, piña, arándonos, aguacate, mangos, moras, chirimoyas, etc.), alimentos con ácido fólico (cereales integrales, legumbres, espinaca, naranja, espárragos, lechuga, germen de trigo), alimentos ricos en selenio (uvas, melocotones, ajo, calabazas, cebada, avena, maíz, pistachos, espárragos y espinaca), aquellos ricos en ácidos grasos omega 3 (pescados de mar y mariscos principalmente) y alimentos con zinc (apio, espárragos, higos, patatas, berenjenas, girasol, cereales integrales).

De la vereda de enfrente, los alimentos restringidos para las personas que padecen esta enfermedad son las carnes, lácteos, alimentos grasos, alcohol, especias y alimentos con conservantes y aditivos.

"Como conclusión podría decirse que la mejor dieta para la psoriasis es aquella que contiene gran cantidad de vitaminas y minerales, cuya fuente principal son las frutas, verduras y cereales integrales; moderada cantidad de proteínas y bajas cantidades de grasas", remarcó Mayo.

Un test de intolerancia alimenticia
"El test permite detectar qué alimentos, colorantes o conservantes pueden ser los causantes de reacciones celulares, que originen una variedad de síntomas específicos y un mal funcionamiento metabólico", puntualizó la especialista, para quien "a raíz de los resultados del test se puede elaborar un plan alimentario sobre la base de aquellos alimentos que beneficien el metabolismo, al mismo tiempo que eliminar aquellos que son perjudiciales para la salud".

Consultada sobre si dejar de comer los alimentos a los que se le tiene intolerancia mejora los síntomas, Mayo aseguró: "Aún estamos en una etapa de investigación, pero observamos una mejoría notoria en pacientes que modificaron su alimentación con los resultados del test".

Se estima que entre un 1 y un 3% de la población sufre de psoriasis. Si bien puede aparecer a cualquier edad, suele hacerlo entre los 15 y los 35 años, con un pico máximo de incidencia en la segunda década. Afecta por igual a ambos sexos, aunque es más precoz en mujeres, y en personas con antecedentes familiares.

En la actualidad, muchos son los casos de pacientes que padecen de psoriasis y el número va en aumento. Esto es debido a que ésta es una patología íntimamente relacionada al estrés, el cual es muy común de observar en sociedades como las actuales.

Algunas medidas de cuidados generales

• Tomar el sol (con moderación y evitando las horas centrales del día), ya que los rayos ultravioleta tienen acción antiinflamatoria.
• Tomar baños en el mar, debido a que los iones y sales que contiene el agua de mar presentan propiedades positivas para la piel. También son útiles los baños en lodo.
• Dejar al aire las heridas.
• Los productos hidratantes ayudan a mitigar los efectos de sequedad e irritación con los que cursa la psoriasis.
• Además se debe realizar hidratación tomando agua, y utilizando cremas para la hidratación de la piel. Especialmente cremas naturales de caléndula o avena, las cuales recuperan en parte la resequedad que esta enfermedad presenta.
• Se debe evitar el estrés en la medida de lo posible, adoptar una dieta rica en vegetales, frutas y verduras y evitar el alcohol y/o el tabaco.
  

Autor: Diario Salud
Fuente: www.diariosalud.net
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Etiquetas: Medicina Biológica, Enfermedades crónicas, Psoriasis