Uno de los pilares de la salud del organismo humano consiste en el equilibrio de todas sus funciones y sistemas
Pues bien, hablando desde un punto de vista químico, el organismo debe tener un pH neutro. Este pH, es la relación existente entre las sustancias ácidas y las alcalinas (básicas). Es como si desde el punto de vista energético, y en el marco de la Medicina Tradicional China, habláramos del equilibrio entre el Yin y el Yang. Incluso, por analogía, el Yin, es alcalino y, el Yang es ácido.